饼干夏天这样做，不用添加剂，简单又酥脆，放一周都不坏
2023-06-21 11:23:30
来源：个人图书馆-素菜大全
(资料图)
饼干夏天这样做，不用添加剂，简单又酥脆，放一周都不坏。现在人们越来越注重饮食健康，孩子爱吃的甜食，也尽量自己做了。我家的小馋猫就特爱吃甜食，饼干蛋糕都是她喜欢的，每天放学回来一定要先吃一点甜食，才能开始写作业。所以我家每天都备着小零食，我喜欢准备饼干，饼干做起来简单，存放也容易，周末做一些，孩子一周都有零食吃。今天咱们就来做曲奇饼干，金黄酥脆，口感一点都不比外面的差，材料和制作都非常简单，下面我们开始制作。
准备食材：
黄油、糖粉、清水、低筋面粉、高筋面粉
具体做法：
1.准备130g已经软化好的黄油，如果在冬天大家可以借助吹风机加速黄油的软化，把黄油搅拌成比较软的时候，加入60g的糖粉，糖粉不能用砂糖代替，用打蛋器打成细腻的羽毛状。
2.然后加入30g的清水，继续用打蛋器打匀，打匀之后再分别筛入90g的低筋粉，70g的高筋粉，借助硅胶刀充分搅拌均匀，这一步一定要搅拌顺滑。
3.都搅拌成这种状态之后，用勺子装进挤曲奇饼的容器内或者裱花袋内。
4.烤盘里提前铺好油纸，现在就可以按照你喜欢的纹路去挤形状了。
5.都挤好之后，放入预热好的烤箱中，上火165度下火150度中层烤20分钟即可。
6.香喷喷的曲奇饼干就做好了，看看外表色泽金黄，屋里到处都是曲奇饼的香味，这个方子做出的曲奇饼干口感偏香脆，纹路也是非常清晰的，喜欢就赶紧动手做起来吧。
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